Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям
Сертификат соответствия ТР ТС 007 – 2011 в Красном Селе
Наши преимущества

Требования, устанавливаемые регламентом. Сбор доказательной базы
Сертификат соответствия ТР ТС 007 – 2011 оформляется для товаров по уходу за детьми, одежды, белья, а также бытовых предметов. Для получения сертификата необходимо предоставить доказательную базу с определенным перечнем документов и результатами лабораторных анализов. Документы, которые необходимо предоставить:
- Сертификат качества (при наличии);
- Регистрационные сведения;
- Договор о поставке;
- Описание товара.
Список документов может быть дополнен в зависимости от вида изделия. Также необходимо провести лабораторные анализы изготовляемой партии. В зависимости от типа изделия проводятся различные исследования. Однако есть три основных параметра: механические свойства, токсичность и влияние на организм. При необходимости может быть проведены анализы на химический состав и стойкость запаха. Оформление сертификата проводится по трем схемам: 1С, 3С и 4С. В зависимости от схемы проведения сертификации зависит срок его действия. Однако данный регламент для каждой партии независимо от схемы сертификации устанавливает срок в три года. Схемы сертификации отличаются степенью контроля за производством изделий. Так схема 1С является более тщательной и требовательной к проверке. Помимо обязательных лабораторных анализов проводится аудит производства.
Этапы работ
консультация
(контракта)
(заявки) заказчиком
(при необходимости)
обучение
сертификата
Нам доверяют
Благодарственные письма
Особенности установления соответствия и стоимость сертификации
Изделия, прошедшие сертификацию, подлежат обязательной маркировке. Для разных видов товаров на ней указывается различная дополнительная информация. К примеру, на текстиле указывается состав, выраженный в процентах. При этом он должен указываться с достаточной точностью. Допускается отклонения от заявленного содержания на +- 5%. Стоимость проведения сертификации зависит от количества требуемых анализов и документов, а также от схемы.
Сертификация ТР ТС 007/2011: «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»
Продукция, не попадающая под действие регламента ТР ТС 007:
- продукция медицинского назначения;
- детское питание;
- парфюмерия и косметика;
- спортивный инвентарь и оборудование;
- учебники и учебные пособия;
- игрушки и настольные игры;
- мебель;
- продукция, изготовленная по индивидуальному заказу.
Другие сертификаты:
- Сертификат соответствия ТР ТС 019-2011
- Сертификат соответствия ТР ТС 017-2011
- Добровольная сертификация ГОСТ Р
Декларации соответствия:

Новости
Обучающие инструкции для персонала на пищевом предприятии могут включать следующие пункты
Цеха для молочного производства должны соответствовать определённым стандартам и нормам для обеспечения безопасности пищевой продукции
Согласно стандартам ХАССП, утилизация отходов мясного производства включает в себя несколько этапов
В условиях функционирования кухни детского сада в соответствии с принципами системы ХАССП применяется специализированное оборудование
Комплексный анализ требований и характеристик для предприятий пищевой промышленности
Это структурированный подход к управлению рисками на всех этапах технологического процесса и приготовления блюд.
Помещение кухни ресторана должно соответствовать определённым требованиям, которые могут различаться в зависимости от законодательства конкретной страны или региона
Система ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) — это методология, которая позволяет обеспечить безопасность пищевой продукции на всех этапах её производства
Внедрение ХАССП на предприятиях общественного питания является важным шагом для обеспечения высокого уровня безопасности и качества пищи.