05 03 2026
Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям
Dokmensert
Центр сертификации и экспертизы
Разработка технических условий (ТУ) в Красном Селе
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
В каком случает требуется разработка?
Получить технические условия необходимо предприятиям, которые:
- производят продукты, в отношении которых не предусмотрен какой-либо государственный или международный стандарт, регулирующий правила производства и проверки качества;
- поставляют изделия, которые нуждаются в дополнении действующих стандартов в связи с модернизацией;
- производят товары по технологиям, отличающихся от регламентированных государством.
Также ТУ требуется в том случае, если по отношению к изделиям применяются жесткие меры контроля качества, не предусмотренные госстандартами.
Что необходимо для оформления документов?
Чтобы заказать разработку технических условий, необходимо направить по электронной почте в центр DMS следующую информацию о продукте:
- состав или разновидность материала изготовления;
- полное описание с эксплуатационными характеристиками;
- срок годности (период эксплуатации);
- артикулы, наименование моделей.
При необходимости можно дополнить письмо фотографиями либо схематическими изображениями.
Вся нормативная документация разрабатывается специалистами центра DMS в соответствии с требованиями соответствующих ГОСТов. После этого она регистрируется в аккредитованном сертифицирующем органе.
Технические условия разрабатываются для всех продуктов, нормы производства и параметры готовых изделий которых не предусмотрены действующим законодательством. Кроме этого ТУ разрабатывают для дополнения существующих гос.стандартов. Из этого следует, что оформление ТУ – сложная и длительная процедура, требующая участия целого штата специалистов.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Алгоритм оформления ТУ
Чтобы разработанные специалистами компании технические условия были утверждены, процедура оформления осуществляется поэтапно. Сначала готовятся документы, описывающие особенности производства. После этого на основе требований ГОСТ 2.114-95, 51740-2001 и 2.114-2016 разрабатываются технические условия. Они согласовываются уполномоченными органами, утверждаются и регистрируются.
Чтобы заказать разработку ТУ, нужно подать заявку и указать следующую информацию:
- Код ОКПО предприятия;
- Код ОКП и наименование товара;
- Перечень модификаций продукта;
- Область использования и тех.описание;
- Описание особенностей технологии производства;
- Описание порядка и критериев тех.контроля качества;
- Описание системы тарирования и/или упаковки с указанием материалов;
- Описание системы транспортировки, погрузки и выгрузки товара;
- Другие критерии и параметры.
Полный перечень необходимых документов зависит от специфики товара.
Что включает документ ТУ?
ТУ – это документ, в котором указываются все требования к производству товара, параметры готового изделия, правила его эксплуатации и гарантийный срок. Все перечисленные нормы и требования должны соответствовать действующим гос. стандартам.
ТУ содержит:
- Вводную часть;
- Стандарты производства и нюансы изготовления продукции;
- Нормы безопасности, охраны труда, транспортировки, экологические нормы;
- Раздел с описанием системы контроля качества на производстве;
- Правила эксплуатации и гарантийный срок.
Также в ТУ обычно включают схематическое изображение изделия и перечень используемого при его изготовлении оборудования.
Новости
Какое должно быть холодильное оборудование на пивном заводе
Какие нужны инструкции на пищевом предприятии
04 03 2026
Обучающие инструкции для персонала на пищевом предприятии могут включать следующие пункты
Организация цехов для молочного производства по стандартам ХАССП
02 03 2026
Цеха для молочного производства должны соответствовать определённым стандартам и нормам для обеспечения безопасности пищевой продукции
Как утилизируют отходы мясокомбинатов
01 03 2026
Согласно стандартам ХАССП, утилизация отходов мясного производства включает в себя несколько этапов
Какое оборудование должно быть на кухни детского сада по требованию ХАССП
27 02 2026
В условиях функционирования кухни детского сада в соответствии с принципами системы ХАССП применяется специализированное оборудование
Спецификация упаковки сырья
02 02 2026
Комплексный анализ требований и характеристик для предприятий пищевой промышленности
Что такое блок-схема в системе ХАССП
23 01 2026
Это структурированный подход к управлению рисками на всех этапах технологического процесса и приготовления блюд.
Какая должна быть кухня у ресторана, чтобы соответствовать требованиям
15 12 2025
Помещение кухни ресторана должно соответствовать определённым требованиям, которые могут различаться в зависимости от законодательства конкретной страны или региона
Разработка и внедрение HACCP на пищевом предприятии
10 11 2025
Система ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) — это методология, которая позволяет обеспечить безопасность пищевой продукции на всех этапах её производства
Внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания
20 08 2025
Внедрение ХАССП на предприятиях общественного питания является важным шагом для обеспечения высокого уровня безопасности и качества пищи.
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru